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          春天里做份厚蛋燒壽司,帶著它去玩吧!的做法

          春天里做份厚蛋燒壽司,帶著它去玩吧!

          by 尚食之文 · 299 收藏 · 406 瀏覽
          工藝
          口味 咸鮮味
          時間 10分鐘
          難度 未知
          主料 main
          米飯? ? 1小碗 雞蛋2個 海苔3片 3人份
          輔料 others
          鹽 ? 適量 適量 適量 香油1/2勺 五香粉少許 料酒1小勺 醬油適量 芥末少許
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          尚食之文
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          春天來啦,東北小城的疫情也算結束啦,企業們紛紛復工,餐飲、文娛等場所也次第開業。

          看到有草綠了,再過不久,花也將開,春游季還能出去玩,太幸福了~~

          春游少不了便當,做壽司就是最佳的選擇。

          今天做的這款厚蛋燒壽司,一看就能學會。日餐里的基本壽司款,又好看又好吃。

          厚蛋燒明艷艷的淡黃色,壽司飯的潔白,海苔的深綠,都是春天的顏色呀~~

          除了春游,還可以做為上班帶的便當,在辦公室里吃也是非常有面兒~~

          愿我們度過了那么艱難的寒冬后,在春天里,都能過得幸福~~

          春天里做份厚蛋燒壽司,帶著它去玩吧!的做法

          步驟 step

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          春天里做份厚蛋燒壽司,帶著它去玩吧!的步驟

          將鹽、糖、醋大約按1:7:10的比例調成壽司醋。

          步驟 step

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          春天里做份厚蛋燒壽司,帶著它去玩吧!的步驟

          將壽司醋倒入飯中,放香油,拌勻成壽司飯。

          步驟 step

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          春天里做份厚蛋燒壽司,帶著它去玩吧!的步驟

          雞蛋打入碗中,加鹽、五香粉、料酒,攪打成蛋液。

          步驟 step

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          春天里做份厚蛋燒壽司,帶著它去玩吧!的步驟

          厚蛋燒鍋燒熱,放油,用刷子刷勻。待油熱后倒入部分蛋液,晃動鍋子,小火煎至半凝固狀。

          步驟 step

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          春天里做份厚蛋燒壽司,帶著它去玩吧!的步驟

          從一頭向另一頭卷起來。

          步驟 step

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          春天里做份厚蛋燒壽司,帶著它去玩吧!的步驟

          卷完后再推回一頭。下面的空位繼續倒點油,刷勻。

          步驟 step

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          春天里做份厚蛋燒壽司,帶著它去玩吧!的步驟

          再倒入部分蛋液,晃鍋,煎至半凝固狀。

          步驟 step

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          春天里做份厚蛋燒壽司,帶著它去玩吧!的步驟

          重復5-7步,直至全部蛋液都倒完,最后成卷后在鍋中略煎一會兒,厚蛋燒就做好了。

          步驟 step

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          春天里做份厚蛋燒壽司,帶著它去玩吧!的步驟

          將厚蛋燒放涼后切塊。

          步驟 step

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          春天里做份厚蛋燒壽司,帶著它去玩吧!的步驟

          海苔剪成寬條。

          步驟 step

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          春天里做份厚蛋燒壽司,帶著它去玩吧!的步驟

          壽司飯捏成有點近似橢圓狀。

          步驟 step

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          春天里做份厚蛋燒壽司,帶著它去玩吧!的步驟

          壽司飯上擺塊厚蛋燒,再貼上海苔,輕輕摁壓至粘合即可。搭配醬油和芥茉,就可以吃了。

          春天里做份厚蛋燒壽司,帶著它去玩吧!的成品圖

          春天里做份厚蛋燒壽司,帶著它去玩吧!成品圖
          春天里做份厚蛋燒壽司,帶著它去玩吧!成品圖
          春天里做份厚蛋燒壽司,帶著它去玩吧!成品圖

          春天里做份厚蛋燒壽司,帶著它去玩吧!的烹飪技巧

          技巧 tips

          1.我做的是咸味的,日餐中也有甜味的,就是打蛋液時加些糖,可以根據自己喜好來做。
          2.蛋液中的鹽不要放多,因為之后會配醬油和芥茉來吃。
          3.米飯可以根據喜好用溫的或者是涼的。我用的溫的。

          這道菜適合我吃嗎?

          高血壓人群

          建議多吃

          高血糖人群

          盡量不吃

          減肥人群

          控制少吃

          高血脂人群

          建議多吃

          兒童

          建議多吃

          菜譜營養分析(根據所含全部食材計算)
          熱量
          脂肪
          15.96

          不吃
          糖尿病人群
          137.9
          大卡

          少吃
          減肥人群
          3.4

          多吃
          高血脂人群

          ·含鹽或脂肪較少,有高血壓的朋友可放心吃

          ·清淡易消化,非常適合小朋友吃

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