酒香可可葡萄干軟歐包的做法
步驟
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1
做軟歐包之前先將葡萄干浸泡在朗姆酒中，一夜后使用
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2
準備好需要的材料
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3
將所有的材料包括黃油，一款扔進面包機里面，和面功能，和均勻就可以了
步驟
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4
將面團拿出來，放在揉面墊上，略微揉均勻
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5
放在盆中發酵，蓋上濕的布
步驟
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6
發酵到1.5倍大
用時大約50分鐘
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7
之后放在揉面墊上，排氣揉圓，松弛10分鐘
步驟
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8
松弛面團時，將面粉用面粉篩均勻的曬到發酵籃中，盡量均勻
步驟
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9
將面團光滑的一面沖著發酵籃的紋路的方向放進去，發酵至2倍大
大約需要100分鐘
步驟
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10
將面團扣在烤盤中
步驟
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11
用刀劃一個十字在面包上
之后180度烤制35分鐘
第30分鐘蓋錫紙
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12
我的歐包就是沒有放錫紙，所以表面有點深色了
歐包的熱量比較低，感覺甜度也比較低，所以適合搭配果醬來食用
這么簡單的歐包，快試試吧
酒香可可葡萄干軟歐包的成品圖
酒香可可葡萄干軟歐包的烹飪技巧
技巧
tips
此款歐包的制作過程非常的簡單，也不需要揉出手套膜之類的，更不需要后油法，直接將黃油和其他材料一塊丟進面包桶混合均勻就可以了
感覺不是很方便的就是發酵的時間會比較長一些
歐包的熱量比較低，感覺甜度也比較低，所以適合搭配果醬來食用
這個可可歐包口感比較勁道一些，組織比較粗糙，適合喜歡吃有嚼勁的人食用，如果你喜歡軟如棉花一般的吐司，這款不適合哦
這道菜適合我吃嗎？
高血糖人群
盡量不吃
減肥人群
控制少吃
高血脂人群
控制少吃
高血壓人群
控制少吃
兒童
控制少吃
菜譜營養分析（根據所含全部食材計算）
糖
熱量
脂肪
30.94
克
不吃
糖尿病人群
266.9
大卡
少吃
減肥人群
6.4
克
少吃
高血脂人群
·鹽或脂肪含量適中，高血壓朋友可適當吃一些
·吃太多不容易消化，盡量讓孩子少吃
讓吃飯變簡單
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