沙加蛋糕的做法
步驟
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1
將黃油軟化后和一半細糖攪拌至顏色微黃
步驟
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2
加入蛋黃 快速打發
步驟
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3
將巧克力隔水加熱至液態，加入其中
步驟
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4
篩入低筋面粉，攪拌至無干粉，此時不可攪拌過度，否則會有筋度產生 影響口感
步驟
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5
蛋白和剩下的細糖快速打發，與蛋黃部分混合
步驟
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6
倒入模具，震除氣泡
步驟
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7
德普烤箱調至焙烤檔175度，烤制25min
步驟
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8
取出置涼后，脫模
步驟
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9
將巧克力和淡奶油隔水加熱至液態，趁熱淋在蛋糕上，冷藏至巧克力凝固即可
沙加蛋糕的成品圖
沙加蛋糕的烹飪技巧
技巧
tips
1、本食譜用的烤箱為Depelec德普嵌入式烤箱，為大烤箱。所有的溫度和檔位均適用于德普烤箱。
2、其它的烤箱也不是不能用啦，但是自己要把握好溫度，略作調整也都能烤出美味美貌的作品的！
3、歡迎來微博關注瓦們~烘焙師會給你專門的烘焙指導哦。沒有節操的陪聊也是可以的??！
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這道菜適合我吃嗎？
高血脂人群
盡量不吃
減肥人群
盡量不吃
高血糖人群
盡量不吃
高血壓人群
控制少吃
兒童
控制少吃
菜譜營養分析（根據所含全部食材計算）
糖
熱量
脂肪
21.7
克
不吃
糖尿病人群
472.9
大卡
不吃
減肥人群
35.8
克
不吃
高血脂人群
·鹽或脂肪含量適中，高血壓朋友可適當吃一些
·吃太多不容易消化，盡量讓孩子少吃
讓吃飯變簡單
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